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お好み焼き コバヤシ
庄原愛あふれる、キムチチャーハン入り庄原焼き
| ジャンル | 食べる |
|---|---|
| エリア | 庄原地域 |
| 住所 | 広島県庄原市西本町2丁目18-6 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:30～18:00 テイクアウト有り |
| 定休日 | ・月曜定休 ・日曜は不定休 |
| TEL | 0824-72-7825 |
おすすめメニュー
庄原焼きスペシャル・お好み焼きスペシャル 880円（税込）
キャベツ300g、もやし100gと1日に摂取したい野菜のほとんどの量をクリア。そのせいか食べてもあっさりしていて、ボリュームを感じさせない味です。
庄原焼きと広島のお好み焼きとの主な違いは、麺でははくライスが入っていること。そして、ソースではなくポン酢をかけることです。
国道432号線沿い、庄原赤十字病院近くのここコバヤシの特長は、そのライスが豚キムチチャーハンなのです。「庄原焼きスペシャル（880円）」にはキムチチャーハンの他にチーズとイカ天と自家製の餅が入っており、たっぷりのネギと特製ポン酢をかけたもの。ノーマル味かピリ辛のマヨネーズ、またはコチュジャン、ゴマを無料トッピングして、好みの味に仕上げます。
一見するとボリューミーですが、食べてみると意外とあっさりしていて、ペロリと食べられるのが不思議なほど。キムチチャーハンの辛みはやわらかくクセのない味です。
平成6年から店を切り盛りしている小林藤枝さんは、ほとんどの素材を庄原産にこだわっています。豚肉はもみじ豚、キャベツ、ネギ、米は庄原市内の契約農家から取り寄せているもの。卵はもみじ卵、自家製餅に使うもち米は比和産と、強い庄原愛を感じます。
地元の人はもちろんのこと、その味を求めて県外からもお客さんが来られるとか。グループで来られた人には、広島風と庄原焼きの両方をオーダーし食べ比べてもらう提案もしていると言います。「喜んでいただくこと、笑顔になっていただくことがなによりのやりがい」と小林さんは話します。
詳細
| TEL | 0824-72-7825 |
|---|---|
| 住所 | 広島県庄原市西本町2丁目18-6 |
| 駐車場 | 有り 10台 |
| 営業時間 | 10:30～18:00 テイクアウト有り |
| 定休日 | ・月曜定休 ・日曜は不定休 |
