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中華そば 髙野家
また食べたくなる、スタンダードな味わい
| ジャンル | 食べる |
|---|---|
| エリア | 庄原地域 |
| 住所 | 広島県庄原市中本町1-4-7 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～20:00 （ラストオーダー 19:45） |
| 定休日 | 月曜（月曜が祝日の場合火曜） |
| TEL | 0824-74-6369 |
おすすめメニュー
中華そば 700円（税込）
あっさりしていてコクもある、スープを全て飲み干せるような旨さ。「また食べたい」と思えるスタンダードな味です。
庄原市役所の目の前。大きな看板があり、探さなくてもすぐにわかる場所にあるのが髙野家です。
三次市にラーメン店を持っていたオーナーが、庄原の2店舗目を店主の髙野さんに託してオープンしたのが2020年4月のこと。味やメニューもオーナーから受け継ぎながら髙野さん自身も食べ歩きや研究を重ね、今の味に至りました。
店内はカウンターだけの8席。店の奥の券売機からオーダーするシステムで、髙野さんと会話を楽しみながらラーメンを食べるのにちょうどいい広さです。
定番の中華そばはどこか懐かしいスタンダードな味。スープは鶏ガラ、豚骨などで取り、焼豚を作った時の煮汁をさらに煮詰めた特製醤油だれなどで味付け。6～7時間ほど煮込んでいるという焼豚やメンマがアクセントです。
ほか、汁なし坦々麺（700円）も中華そばと並ぶ人気商品。トッピングの山椒は2種あり、舌の上がピリピリするタイプと香りの高いものとから選べるそう。ミニサイズのチャーシュー丼（250円）や、唐揚げ、揚げ餃子、枝豆などおつまみもあり、生ビールや日本酒もそろっています。
「気軽に食べられ、いろんな店と食べ比べができるのがラーメンの魅力。いろいろな店で食べて、髙野家のラーメンに戻ってきてもらえるような店になれたらいいですね」と髙野さんは夢を語ります。
詳細
| TEL | 0824-74-6369 |
|---|---|
| 住所 | 広島県庄原市中本町1-4-7 |
| 駐車場 | 無し |
| 営業時間 | 11:00～20:00 （ラストオーダー 19:45） |
| 定休日 | 月曜（月曜が祝日の場合火曜） |
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